Rodzinna serowarnia Fan-Agri zapisała się na kartach historii polskiego serowarstwa. Podczas prestiżowego konkursu Mondial du Fromage w Tours we Francji – jednego z najważniejszych wydarzeń branżowych na świecie – zdobyła srebrny medal za ser dojrzewający „Aksamitek”. To wyjątkowe wyróżnienie potwierdza, że polskie sery mogą śmiało konkurować z najlepszymi producentami z Francji, Włoch czy Szwajcarii.

W tegorocznej edycji konkursu oceniano aż 1800 serów z 40 krajów, a wśród 300 jurorów znaleźli się eksperci z całego świata – od Europy po Japonię i Amerykę Południową. Kryteriami były wygląd, aromat, smak oraz harmonia produktu. To właśnie smak zadecydował o sukcesie serowarni z Opolszczyzny.

– Oczywiście były obawy – wiadomo, Francja serami stoi. Ale na udział w konkursie namówił nas prezes Sylwester Wańczyk. I dobrze, że się odważyliśmy, bo satysfakcja jest ogromna. Nie spodziewaliśmy się takiego sukcesu – przyznaje Joanna Laszczuk z Fan-Agri (www.nto.pl, 18.09.2025 r.)

Rodzinna tradycja z Opolszczyzny

Firma Fan-Agri została założona w 1997 roku. Od początku jej działalność skupiała się na przetwórstwie rolno-spożywczym, a konkretnie: produkcji sera domowego o różnych smakach. W kolejnych latach przedsiębiorstwo specjalizowało się szczególnie w produkcji sera smażonego — wyróżnionego jako produkt tradycyjny.

„Aksamitek” – ser, który oczarował Francję

Nagrodzony srebrnym medalem „Aksamitek” to miękki, dojrzewający ser ze zmywaną skórką, dojrzewający około dwóch miesięcy. Łączy w sobie delikatność i głęboki smak charakterystyczny dla serów rzemieślniczych. Nazwa nie jest przypadkowa – jego konsystencja i aromat rzeczywiście przypominają aksamit.

Tradycja i nowoczesność w jednym

Fan-Agri stawia na tradycję i jakość, ale nie boi się innowacji. Oprócz klasycznych serów smażonych i półtłustych, firma rozwija ofertę serów dojrzewających, odpowiadając na rosnące zainteresowanie rynkiem produktów rzemieślniczych.

Ambasador regionu i polskiego smaku

Działalność Fan-Agri to nie tylko sukces gospodarczy, ale też promocja Opolszczyzny i polskiego serowarstwa na świecie. Firma wykorzystuje lokalne surowce, wspiera rozwój regionu i pielęgnuje dziedzictwo kulinarne, które zyskuje uznanie coraz dalej poza granicami kraju.

Srebrny medal w Mondial du Fromage to dowód, że polski smak, oparty na tradycji i rzemieślniczej pasji, ma światową wartość. Serdecznie gratulujemy całemu zespołowi Fan-Agri zasłużonego wyróżnienia i życzymy, aby ten srebrny medal był tylko początkiem kolejnych sukcesów — zarówno w Polsce, jak i za granicą. Niech kolejne sery podbijają podniebienia jurorów i konsumentów na całym świecie, niosąc ze sobą smak i ducha polskiej tradycji.

Zdjęcia: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091173679104

Agnieszka Denderes

Dział Rozwoju Obszarów Wiejskich PZDR Strzelce Opolskie