ARCYSER 2026 – OPOLSCY SEROWARZY WŚRÓD LAUREATÓW
Znamy wyniki Ogólnopolskiego Konkursu Serowarskiego ArcySer 2026. W tegorocznej edycji oceniono ponad 250 produktów w pięciu kategoriach. Sery poddano wieloetapowej, profesjonalnej ocenie, a nad ich jakością i walorami pracowało 12-osobowe międzynarodowe jury, w którego skład weszli eksperci, serowarzy, technolodzy i przedstawiciele branży mleczarskiej z Polski i innych krajów.
Wśród tegorocznych laureatów znaleźli się również serowarzy z województwa opolskiego, którzy zdobyli medale w kilku kategoriach konkursowych.
AGROTURYSTYKA STARY MŁYN – DARIUSZ BLAUT, OBROWIEC
Kategoria 2 – Sery miękkie dojrzewające (pleśniowe)
Złoty Medal – „Puchatek”
Kategoria 3 – Sery dojrzewające półtwarde lub twarde
Złoty Medal – „Gogoliński”
SEROWARNIA AHSER – ANNA SMRECZAK, NAMYSŁÓW
Kategoria 3 – Sery dojrzewające półtwarde lub twarde
Srebrny Medal – „Holender”
Kategoria 4 – Sery z masy parzonej, w tym pasta filata
Złoty Medal – „Smrekowe Kąski”
SEROWARNIA WIEJSKIE DOBROCI
Kategoria 1 – Sery świeże, w tym twarogi
Złoty Medal – „Strzelecki Wędzony”
KOZI DAR – GOSPODARSTWO ROLNE ROMAN I MAŁGORZATA FAMUŁA, CHUDOBA
Kategoria 1 – Sery świeże, w tym twarogi
Srebrny Medal – „Chudobski Ser Wędzony”
Srebrny Medal – „Twaróg Chudobski”
WIEJSKA MANUFAKTURA – NIEZDROWICE
Kategoria 1 – Sery świeże, w tym twarogi
Srebrny Medal – „Biała koza”
OPOLSKIE SEROWARSTWO – SMAK, TRADYCJA I JAKOŚĆ
Tegoroczne wyniki pokazują różnorodność i potencjał opolskiego serowarstwa. Wśród nagrodzonych produktów znalazły się sery świeże, twarogi, sery miękkie dojrzewające, sery półtwarde i twarde oraz sery z masy parzonej.
Za każdym z tych produktów stoją wiedza, doświadczenie, dbałość o jakość surowca, znajomość tradycyjnych metod produkcji oraz pasja do serowarstwa. Zdobyte medale są nie tylko wyróżnieniem dla samych producentów, ale również promocją lokalnej żywności i gospodarstw rozwijających przetwórstwo na poziomie lokalnym.
Sukces opolskich serowarów pokazuje, że lokalne produkty, tradycyjne receptury i rzemieślnicze umiejętności mogą z powodzeniem konkurować na ogólnopolskim poziomie.
Serdecznie gratulujemy wszystkim opolskim serowarom i producentom zdobytych wyróżnień. Życzymy kolejnych sukcesów, nowych inspiracji i dalszego rozwoju serowarskiej pasji.
Gratulujemy i życzymy kolejnych sukcesów!
Zdjęcia: archiwum Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
