Podsumowanie wyjazdu studyjnego, pn.: „Krótkie łańcuchy dostaw rozwojem obszarów wiejskich”

W dniach 18–19.05.2026 r. odbył się dwudniowy wyjazd studyjny pn. „Krótkie łańcuchy dostaw rozwojem obszarów wiejskich”, realizowany w ramach Planu operacyjnego na rok 2026 Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich KSOW+, skierowany do mieszkańców obszarów wiejskich, przetwórców żywności oraz rolników.

Celem wyjazdu było zapoznanie uczestników z dobrymi praktykami w zakresie funkcjonowania krótkich łańcuchów dostaw oraz lokalnego przetwórstwa rolno-spożywczego na terenie powiatu nyskiego i głubczyckiego w województwie opolskim. Program obejmował wizyty studyjne, wykłady oraz spotkania z lokalnymi producentami i przedsiębiorcami, którzy
z powodzeniem rozwijają działalność opartą na współpracy, jakości i sprzedaży bezpośredniej.

Pierwszego dnia uczestnicy odwiedzili Lokalną Grupę Działania „Nyskie Księstwo Jezior i Gór”, gdzie poznali rolę LGD we wspieraniu rozwoju lokalnych produktów i przedsiębiorczości na obszarach wiejskich. Następnie odbyła się wizyta w gospodarstwie rolnym Dominiki Spyry
w Mesznie, zajmującym się produkcją i przetwórstwem warzyw i owoców w ramach dostaw bezpośrednich.

Kolejnym punktem programu była rzemieślnicza lodziarnia „Lody Miód Malina”
w Głuchołazach, której działalność opiera się na współpracy z lokalnymi rolnikami
i producentami żywności. Uczestnicy mieli możliwość poznania procesu produkcji lodów oraz degustacji wyrobów. Odwiedzono również „Młyn Żarnowy” w Nowym Lesie, gdzie przedstawiono tradycyjne metody przetwórstwa zbóż oraz możliwości współpracy w ramach krótkich łańcuchów dostaw. Dzień zakończyła wizyta w winnicy „Dom Charbielin”, połączona
z prezentacją działalności winnicy oraz kolacją przygotowaną z lokalnych produktów.

Drugi dzień wyjazdu poświęcony był wizytom w kolejnych gospodarstwach i zakładach przetwórczych działających w oparciu o lokalną współpracę i sprzedaż bezpośrednią. Uczestnicy odwiedzili Zakład Przetwórstwa Mięsnego B.H. Jabłoński w Czerwonkowie, rodzinne gospodarstwo „Zielone Wzgórze” Państwa Szpak w Radyni, specjalizujące się
w produkcji serów i soków, lodziarnię rzemieślniczą „Lody Szypuła” w Baborowie oraz małą, rodzinną olejarnię „Kamerlik” z Włodzienina. W każdym z odwiedzonych miejsc właściciele przedstawili historię swojej działalności, opowiedzieli o procesie produkcji oraz podzielili się doświadczeniami związanymi z funkcjonowaniem w ramach krótkich łańcuchów dostaw. Wizytom towarzyszyła również degustacja wytwarzanych przez nich produktów.

Podczas wszystkich wizyt uczestnicy mieli okazję wymieniać doświadczenia, poznawać praktyczne rozwiązania stosowane przez lokalnych producentów oraz dyskutować
o możliwościach rozwoju współpracy pomiędzy rolnictwem, przetwórstwem, handlem
i turystyką. Wyjazd był również okazją do promocji lokalnych produktów i pokazania, że krótkie łańcuchy dostaw mogą skutecznie wspierać rozwój obszarów wiejskich, wzmacniać lokalną gospodarkę oraz budować trwałe relacje między producentem, a konsumentem.

Serdeczne podziękowania kierujemy do wszystkich odwiedzonych gospodarstw
i przedsiębiorców za gościnność, otwartość oraz podzielenie się wiedzą i doświadczeniem. Dziękujemy również uczestnikom za aktywny udział, inspirujące rozmowy oraz wspólnie spędzony czas.